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25 marzo 2006
Ingredienti per 6 persone (o meglio per 4 dall’appetito forte) 750g di pomodori maturi 250g di pane toscano (meglio se raffermo) Basilico Aglio Peperoncino piccante Brodo granulare vegetale Pecorino grattugiato Olio extravergine Sale Pepe bianco in grani Onore al cuoco, in primis. La ricetta è di Paolo Cesaretti, toscano doc ed è stata pubblicata su […]
25 febbraio 2006
Ingredienti Biscotti secchi (tipo Oro Saiwa) : 250g Burro : 200g Uova: 4 Caffè della moka : 300 ml Zucchero Mascarpone : 250g Cacao magro Preparazione Prima di preparare la crema, conviene incominciare a fare il caffè. Una volta sistemata la caffettiera sul fornello, si prendono le uova, [photopress:Torta_mamma_1.jpg,thumb,alignleft] si rompono e si versa solo […]